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Madre Terra in Latta

 

Madre Terra in Latta

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Disponibilità: Disponibile

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L’extravergine di oliva, Madreterra, è ottenuto da olive raccolte a mano per brucatura e trasportato in cassette areate. La molitura, effettuata nel frantoio aziendale in tempi brevissimi e più volte al giorno, consente di ottenere profumi, aromi e sapori unici. Disponibile in Latta da 5L. Acquistabile in quantità multiple di 4 latte.



Dettagli

L’extravergine di oliva, Madreterra, è ottenuto da olive raccolte a mano per brucatura e trasportato in cassette areate. La molitura, effettuata nel frantoio aziendale in tempi brevissimi e più volte al giorno, consente di ottenere profumi, aromi e sapori unici. Viene estratto con sistema di ciclo continuo e spremitura a freddo. Alla vista si presenta di colore giallo dorato con leggeri riflessi verdolini, leggermente velato. All’olfatto si apre intenso e persistente, ricco di note fruttate di carciofo e mandorla. Al gusto è ampio ed elegante, caratterizzato da morbidi toni erbacei, amaro e piccante ed armonico in chiusura.

Ulteriori informazioni

Zona di Origine C.da Bufalefi/ Vendicari/Zisola
Altimetria 70-150 m.l.m.
Varietà di olivo Moresca, Verdese, Tonda Iblea
Impianto degli oliveti Sesto regolare allevato ad ombrello contenuto
Tipo di Raccolta Brucatura a mano
Periodo di raccolta Seconda settimana di Ottobre
Metodo di Estrazione Molitura a freddo a ciclo continuo a temperatura controllata con gramolature e stoccaggio sotto azoto
Categoria degustativa Fruttato intenso
Colore Giallo dorato con leggeri riflessi verdolini, leggermente velato
Profumo Intenso e persistente, ricco di note fruttate di carciofo e mandorla
Sapore Ampio ed elegante, caratterizzato da morbidi toni erbacei, amaro e piccante ed armonico in chiusura
Abbinamenti gastronomici Viene esaltato se abbinato a pane caldo, verdure e pesce arrosto, secondi di carne grigliati, insalate ricche e zuppe di legumi
Conservazione Si consiglia di conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Confezione Disponibile in Latta
Produttore Baglio dei Fenicotteri

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