Quattro Venti - IGT Chardonnay Catarratto

Quattro venti suggerisce l’affinità elettiva tra la leggerezza vivace del vino e la terra in cui viene coltivato e prodotto. Benevolmente accarezzata dalla brezza soffice del mare vicino e dal clima mite, questa terra è sempre baciata dalla luce dorata de sole, come d’oro sono anche i grappoli pieni da cui ha origine questo magnifico Chardonnay siciliano. Il vino Quattro Venti è prodotto dal vitigno Chardonnay, coltivato a controspalliera. La vendemmia inizia già alla fine di agosto e la macerazione del mosto con la vinaccia avviene a freddo, con pressatura soffice, mentre l’affinamento viene fatto in vasche d’acciaio per quattro mesi e in bottiglia per tre mesi. Questo Chardonnay siciliano è eccezionalmente profumato ed esprime un singolare equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il colore è giallo dorato e luminoso. Il profumo è avvolgente, aromatico, con richiami di frutti tropicali. Il sapore è fresco e corposo. Quattro Venti è ideale da abbinare con antipasti, risotti, minestre, carni bianche, pesce e crostacei.