Tavoletta Mono Origine Ghana 65% - Limited Edition #002

Antica Dolceria Rizza ha creato una prestigiosa linea di tavolette di Cioccolato di Modica "Limited Edition" dedicata a personaggi e luoghi, che hanno toccato da vicino storia e tradizione di una famiglia che da oltre 80 anni si è distinta per la qualità e la creatività innovativa. Da quattro generazioni essa produce il Cioccolato di Modica secondo l'antica ricetta del 1746, cioè senza concaggio nè temperaggio, priveleggiando ingredienti naturali lavorati a basse temperature e senza l'aggiunta di grassi e lecitine per preservare le caratteristiche organolettiche e le componenti salutari di un prodotto d'eccellenza. Il risultato è quello di un cioccolato unico nel suo genere, dalla caratteristica granulosità della texture e dai sentori tipici delle fave di cacao mono origine utilizzate che, in questa serie speciale da collezione e da meditazione, sono state ricercate e selezionate tra le zone piu vocate e sapientemente amalgamate nelle percentuali scelte ad arte di cioccolatiere.

Dedicata a Leonardo Sciascia, utilizza un cacao pregiato proveniente dal Ghana lavorato secondo la tradizione modicana per ottenere un cioccolato fondente 65% per veri intenditori.
L'astuccio è caratterizzato dal ritratto e dalla firma originale del personaggio realizzati a mano da un'artista modicana.